X

Bardzo się cieszę, że tu jesteś
Będzie mi miło, jeśli zostaniesz na dłużej

MAMUSIA KULINARNIE - Leczo z dyni

09:10:00

Sezon dyniowy w pełni.
Ja z racji, że jestem raczej tradycjonalistką to wolę dynię zjeść niż robić z niej lampiony;D




Przepis jest banalnie prosty, więc poradzą z nim sobie nawet początkujący operatorzy gara.
Więc noże w dłoń i do roboty !!!



Składniki:
  • dynia
  • papryka czerwona
  • cebula (najlepiej czosnkowa ale inna też się nada)
  • kiełbaska (lub drobno skrojone mięso cielęce w wersji dla dziecka)
  • szczypta słodkiej papryki
  • sól
  • 2 koncentraty pomidorowe
  • oliwa
  • woda
Przygotowanie:
  1. Dynię obieramy i myjemy
  2. Kroimy w niewielką kostkę
  3. Na patelnię wlewamy odrobinę oliwy i wysypujemy ok łyżki słodkiej papryki
  4. Wsypujemy pokrojoną dynię (ja zwykle wykorzystuję ćwiartkę dyni ale to zależy jak jest duża i jak dużo dania chcecie mieć na koniec)
  5. Podsmażamy ok 3 minut i solimy.
  6. Smażymy mieszając ok 10 minut. 
  7. Całość przekładamy do garnka (łącznie z ewentualnym sosem, który czasem powstaje)
  8. Wlewamy ok szklanki wody (jeśli macie więcej dyni to tak by wodę było z pod tej dyni widać) i dusimy
  9. Kroimy w kostkę kiełbaskę (lub mięso zależy co wybierzecie obie wersje równie pyszne)
  10. Podsmażamy na kilku kropelkach oliwy do zarumienienia.
  11. PS. Nie zapominajcie od czasu do czasu zamieszać dyni
  12. Myjemy i kroimy paprykę w kostkę.
  13. Dorzucamy na patelnię i smażymy ok 3 minut.
  14. Zawartość patelni dorzucamy do garnka z dynią i mieszamy.
  15. Cebulę obieramy i kroimy w piórka
  16. Podsmażamy aż się zeszkli
  17. Jak w punkcie 14 :)
  18. Całość gotujemy aż dynia będzie miękka.
  19. Dodajemy koncentrat lub przecier pomidorowy (u mnie idą zwykle 2 koncentraty)
  20. Gotujemy jeszcze chwilkę w między czasie przygotowujemy makaron (rurki, świderki, kokardki co tam lubicie)
  21. Dobrze jest spróbować mikstury by sprawdzić czy nie wymaga doprawienia (gry jest zbyt kwaśna dodają łyżeczkę brązowego cukru:)
  22. Na koniec cieszymy się pysznym daniem.

PS. wiem , że punktów jest dużo ale robi się naprawdę szybko

A Wy ?
Jak wykorzystujecie dynię??

Zobaczcie też inne moje przepisy
okiem-mamusi.pl

Zobacz także:

0 komentarze

Popular Posts